Reportáž: Zkoušeli jsme jíst broučky

V českých zemích jsme o velkém hladu neslyšeli už pěkně dlouho, takže střevlíci a jejich kamarádi zůstávají v bezpečí. Což je škoda. Veselí kolegové Ferdy mravence totiž ve křupavých tělech skrývají spoustu zajímavých chutí, které čekají na své objevitele. Redaktor JPM překonal nesmyslný měšťácký odpor a vyzkoušel pár nohatých a křídlatých chipsů s nejrůznějšími příchutěmi.

Pražení mouční červi

Dřív stačilo třikrát prosít pytlíky s moukou a naši předkové měli vydatný oběd. Dnes už samozřejmě mouku nezkoumáme a červí pochoutky nehledáme. Lehce slaná chuť připomíná křupky nebo brambůrky. Ale hlavní výhodou je, že si nemusíte dávat pozor na váhu. Sníte jich méně a navíc takový moučný červ obsahuje 47,76 % bílkovin, takže můžete v posilovně zamachrovat novým sypáním.

Hmyzí burizony

Měkoučké burizony se sušeným hmyzem chutnaly zhruba jako sladší ovesné vločky. Stačí pár lžic tohohle jídla a máte pocit plného žaludku. Navíc v misce vůbec nevypadá, jako by uvnitř byl sušený hmyz. Pokud chcete nachytat přítelkyni a s potměšilým úsměvem se jí zeptat „Chutnaly ti sušené larvičky, miláčku?“, je to ta pravá volba.

Křupání s moučnými červy

Pochoutka vypadá jako jantarová destička, kterou archeologové právě někde vykopali. Uvnitř se kroutí polapení červíci a občas najdete sezamové semínko. Je to zdravé a je to dobré. Doporučujeme zabalit na cesty.

Udělej si sám

Příchutě hmyzích jídel můžete ovlivnit i vy sami. Pokud dostanete chuť třeba na cvrčky nasladko, krmte je pár dní banánem. Budou mít jemnou nasládlou chuť. Pokud jim budete dávat zelí, můžete si je dát jako přílohu k masu, protože budou mít opravdu zelnou příchuť. Je ale potřeba počítat s vařením dopředu a brouky a larvy nechat den o hladu, nechcete si přece do jídla přimíchat i obsah jejich střev. Kolik tahle exotická sranda stojí? Například 500 ml moučných červů jen něco přes sto korun, cvrčky ve stejném objemu dostanete za zhruba 350 korun a pochoutkové saranče si koupíte za desetikorunu.

Pokud si ale v přípravě brouků a larev nevěříte, vydejte se do Brna. Restaurant Noem Arch nabízí hmyzí menu pro čtyři osoby. Mlsní určitě ocení banánový dortík s kandovaným hmyzem, podávaný s maracujo-mangovou zmrzlinou.

Další info: www.noemarch.cz

(red)