Johnnie Walker: Sám sobě barmanem

Žádná letní grilovačka se neobejde bez dobrého pití. Máte chuť na dobrý koktejl? Jak zabavit děti, aby vás nerušily? Co se stane, když na koktejl nemáte potřebné ingredience? Vyplatí se experimentovat?

Johnnie Walker

Jak připravit pět špičkových koktejlů i doma na zahradě, vám prozradí barman Martin Vogeltanz (v roce 2009 a 2012 získal první místo v klání Barman roku a v roce 2013 se umístil na barmanském mistrovství světa jako třetí). A můžeme začít hned tím, že si s přáteli na zahrádce u grilu chceme užít dobré maso i drinky. Zatímco maso máme, na umíchání koktejlů možná nemáme ani potřebné náčiní…

„Nejpraktičtější a nejrychlejší v takovém případě je namíchat jeden koktejl do velkého džbánu, kýble, prostě do toho, co se zrovna doma nebo na chatě najde. Každý se pak obslouží, míchání nezabere moc času a všichni jsou spokojení.“

Johnnie Walker: Sám sobě barmanem

Nejrychlejší drinky…

„Jsou různé, rum s kolou, whisky se zázvorovým pivem, mojito. U mě je to podle toho, na co mám zrovna chuť. Dost často piju gin tonik nebo právě mojito. Grilování podle mě není o míchání, ale o tom dát si jednoduchý drink a bavit se.“

Potřebujeme zabavit děti…

„Já bych jim vyhradil stolek s různými bylinkami, nealko nápoji a šejkry, které si pak můžou namíchat samy. Někdy díky tomu vznikají dost zajímavé a netradiční nealkoholické kombinace chutí. Těm starším stačí jen ukázat, jak a co mají dělat. Těm menším samozřejmě člověk rád pomůže. Taková aktivita děti zabaví na docela dlouho.“

Miluju gin tonik. A sakra, zapomněli jsme koupit tonik…

„Nebojte se experimentovat. Ne každému chutná chinin, který v toniku je. Můžete ho nahradit různými limonádami a dovnitř místo okurky nebo limety vložit snítku rozmarýnu ze zahrádky. Také čerstvá majoránka nebo bazalka a máta, která vám roste za chalupou, by do spousty drinků náramně pasovala.“

Ke grilovanému masu se hodí…

„Ke tmavým masům, třeba ke grilované krkovici se bezvadně hodí Johnnie Ginger nebo i výborná a vychlazená Bloody Mary, třeba i se špetkou chilli.“

JOHNNIE GINGER

  • 4 cl JohnnieWalker Red Label
  • 0,15 l Ginger Beer
  • limeta

Johnnie Walker: Sám sobě barmanem

Sklenici naplníme kostkami ledu, nalijeme whisky a dolijeme zázvorovým pivem. Lehce promícháme a ozdobíme limetou

CAPTAIN MOJITO

  • 4 cl Captain Morgan White Rum
  • 10 lístků máty
  • limety
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 0,15 l sody
  • máta, limeta

Johnnie Walker: Sám sobě barmanem

Vydrtíme půlku limety s třtinovým cukrem, přidáme lístky máty, nalijeme rum a sodu

STRAWBERRY & ELDERFLOWER GT

  • 4 cl Gordon’s Gin
  • 1 cl bezinkového sirupu
  • 150 cl toniku
  • jahody

Johnnie Walker: Sám sobě barmanem

Sklenici naplníme kostkami ledu, nalijeme gin a bezinkový sirup, přidáme jahody a dolijeme tonikem

BAVORÁK

  • 4 cl Fernet Stock Originál
  • 15 cl toniku
  • citron

Johnnie Walker: Sám sobě barmanem

Sklenici naplníme kostkami ledu a nalijeme tonik do tří čtvrtin. Poté na tonik pomalu lijeme fernet. Ozdobíme citronem.

PAMPERO OLD FASHIONED

  • 5 cl Pampero Aniversario
  • 1 cl cukrového sirupu
  • 3 střiky Angostura

Johnnie Walker: Sám sobě barmanem

Bitters, pomerančová kůra, koktejlová třešeň. Do sklenice dáme led, pampero, angostura a dobře promícháme

Diskuze